导语：春吃芽，绿豆芽好还是黄豆芽好？两者差别真大，看完后别再买错了。春吃芽，选绿豆芽还是黄豆芽？牢记“2不买”，实惠营养又好吃俗话说得好：春吃芽，夏吃花，秋吃果，冬吃根。春季是各种芽苗菜长势喜人的季节，鲜嫩又水灵，其中要以豆芽最为实惠常见。
最近的天气，大家最大的感受就是一个字：热！这不仅是体感温度升高，让人觉得炎热，而且体内的“火”也会来捣乱，容易上火内热，出现口腔溃疡、喉咙痛、口臭、便秘等症状。这时候，很多人都会想到冰冰凉凉的食物如冰西瓜、冷饮等，来灭火。
我们都知道多吃蔬菜对身体好，但有些蔬菜自带“毒素”，如果在日常烹调中处理不好或者忽略了烹调的一些细节，可能会导致食物中毒。这些蔬菜，吃之前先焯水会更健康香椿相比起其他的蔬菜，香椿里的亚硝酸盐含量相当高，而且越不新鲜的香椿含亚硝酸盐就会越高。
绿豆、小豆均可煮粥煮饭，也可做豆沙豆馅，在餐桌上比较常见。因为绿豆除了绿色种皮外，还有黑色、黄白色、褐色等，小豆除了红色种皮，也还有黑色、橘黄色、绿色、黄白色、狸花、双色等，其中红色又分为黑红、深红、浅红等多种类型。
