三湘都市报·新湖南客户端4月2日讯(文/视频 全媒体记者 李成辉 通讯员 付姣龙 彭振峰)4月3日是农历三月三,民间有吃地菜煮鸡蛋习俗。地菜即荠菜,谐音“聚财”,被誉为“菜中甘草”,农村俗语把三月三吃荠菜叫做地萝卜煮鸡蛋。
清明节气后,气温逐渐上升,春回大地的感觉越来越明显,不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍,这个节气有三种“草”是难得的美味,错过这个时候,想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言,“三月三,荠菜当灵丹。