茵陈经历寒冬而不死,春天又在陈根部长出嫩苗,所以称因陈或茵陈,到了夏天其苗长大变为蒿,称为茵陈蒿。中医采药讲究时令,不同时令采得的药功效不同,茵陈冬季贴地而生,至春生发,羽状叶上有灰白色细密绒毛,故又称绵茵陈。
野菜有非常明确的采摘时段,例如二月份,贫瘠的土地上经常可以见到一种菊科植物,叶子正面浅绿,背面白色,像一小块毛茸茸的地毯铺在地上,地毯在古汉语中就称为茵,所以这种野菜就叫茵陈,具有清热利尿的作用,可是到了三月份,它的名字就只能叫白蒿了,四月份之后,就失去了食用价值,正所谓:正月的茵陈二月的蒿,三月茵陈当柴烧。
谷雨已过,立夏将至。此时正值春夏之交,换季的时候,身体难免会出现一些不适应,如上火、没胃口、湿气重......这时,我们可以吃一些适时的食物,养肝利湿、清热生津,调养好身体。从现在起,3种“黄金菜”绝不能错过!