云南的少数民族众多，饮食文化也相当的丰富，在每个地区都有属于自己的特色，我去云南在普洱、版纳两地待的比较的多，我个人认为版纳的特色并非是菠萝饭，而应该是各种凉拌，因为这里一年四季都是高温，凉拌才是这里的主要饮食特色，比如柠檬干巴丝。
今天分享一道鸡爪煲的家常做法，香气浓郁，百吃不腻，特别下饭。·锅中放入800毫升的清水，把400克的鸡爪清洗干净，下入锅中。·放入3克大葱、2克姜片、10克白酒，大火烧开，煮2分钟。·把鸡爪焯一下水，鸡爪焯完水捞出来，把水控干。
鸡脚真的是一种让人喜爱的食物，无论是作为零食还是作为菜品，它会让人们吃得更多，更令人上瘾。小时候，逢年过节的时候，我们家总是会杀鸡宰鸭，大人们总是不让我们吃鸡爪，总是把肉多的鸡腿给我们吃，说小孩子吃鸡爪会写字难看。长大了才知道，那是大人们想要把最好的给自己的孩子。
冬日的夜幕来的飞快，短短的周末瞬间就没了。果然啊！年轻人休闲的一天都是从中午开始的。人们总是说，生活中没有发生新鲜的事情了，时间就会过的飞快且空洞。所以啊！必须让自己忙起来，实在不知道干什么，做做饭也是个不错的选择嘛！毕竟每次尝试做新的菜肴，也算得上是一种新鲜的生活体验。
其实鸡爪的做法很多，但为了让胶质析出，皮肉脱骨，一般都要用炸的方式，如今讲究饮食健康，一听油炸，让很多人望而生畏，不管怎样健康的食材，只要是炸过了，不仅营养大大减少，过多食用油炸的食物，还会对健康产生危害，鸡翅好吃，但做起来却真心不容易，繁杂的制作过程，也是让大家害怕的一个重要因素，所以一般都会选择出去吃。
说到鸡爪，很多朋友都会垂涎三尺吧?鸡爪之所以这么受欢迎，是因为它含有丰富的钙质和胶原蛋白。 小小鸡爪虽然没有什么肉，只有皮、肌腱和软骨，口感却独一无二。 有多少人像我一样，喜欢在家一边追剧一边啃鸡爪呢?把骨头啃得干干净净，是否有一种成就感呢?
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。对于爱吃鸡爪的人来说，鸡爪可软糯，可劲脆Q弹，是一道十足的美味。如果做成川味的，那味道就更好了，麻辣又入味的鸡爪，入口就紧紧抓住了你的味蕾，好吃到根本停不下来。
