人人家中常备的生姜，也是一味方便实用的中药材。冬吃萝卜夏吃姜、上床萝卜下床姜，这是众人皆知的俗语，那其中的道理如何？姜是好东西，适合人人吃吗？今天我们就来说说生姜。中医认为生姜性温味辛，入脾、胃、肺经，有散寒解表、温中止呕、解毒的功效。
俗话常说“饭不香，吃生姜。”吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能够改善食欲，增加饭量。着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能够起到很好的预防、治疗作用。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
姜姜，是我们生活必不可少的调味品，自古有“男人不可百日无姜”之说。姜科(学名Zingiberaceae)是单子叶植物姜目的一科。姜科约有47属，700种，主要分布在热带地区。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根茎。
生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可三日无姜”之说。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。 生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤叫“还魂汤”，传说白娘子盗仙草救许仙，此“仙草”就是生姜芽。
俗话说，“女子不可一日无糖”，红糖素有“温而补之，温而通之，温而散之”之效。可今年央视“3·15”晚会中，对于“赤砂糖就是真正的红糖吗?”这个问题，竟然有41%的人给出了错误答案。随后公布的“赤砂糖并不是红糖”这个答案，更是引起消费者一片哗然：难道大家一直吃错了红糖?
