·许多吃货不知道信阳还有这道牛叉叉的菜肴吧·要吃这个要么自己做，要么去大点的饭店点哦·看看这五香八大味的弄出来的小甲鱼------------香喷喷的分割线-------------顺便说一下，这个东东主产潢川，当然信阳水产丰富，哪里都是有滴。
原料:A.八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6 个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。
长江中下游平原，河网密布，五岔河穿境而过，形成沙洲，托举出沙岗镇。1928年1月23号农历大年三十，白鹭湖地区燃起革命火种，陈香波、彭之玉等共产党人在沙岗发动了动摇国民党政权的武装暴动，这就是中国近代史上共产党领导的著名的“沙岗年关暴动”，打响了湘鄂西革命的第一枪，同时创建了白鹭湖游击队。
