提起薤白（薤，音xiè泻）这味中药，你可能比较陌生，但说起它的亲戚，你就会很熟悉了，那就是——葱和蒜。大葱大蒜薤白有的地方叫小蒜、野蒜、藠头（藠，音叫），闻起来也有一股类似于蒜的气味。和葱蒜一样，都是百合科的植物。
春季，天气转暖，各种野菜纷纷从田野里冒了出来。小蒜是百合科葱属多年生草本植物，因其地下的鳞茎近球形，类似大蒜而得名，又称小根蒜、野蒜、山蒜、藠（jiào）头等。小蒜的鳞茎入药称“薤白”，其性温，味苦、辛，归心、肺、胃、大肠经，具有通阳散结、行气导滞的功效。
既是蔬菜还是一味中药，今天讲下薤白比较有名的方子，就是瓜蒌薤白半夏汤，是用来治疗心脏有痰湿的，其中一味那就是薤白，薤白其实就是农家园中的蔬菜，相信很多人都喜欢吃，还有人用来做成泡菜，泡好了以后，炒腊肉，那是相当的美味当然你不需要做成泡菜，直接弄来洗干净，炒腊肉或者炒五花肉，那也是
2023年2月4日是农历的立春节气。立春是二十四节气之首，也是春季的开始。《月令七十二候集解》中解释道：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”因此人们自古以来对立春都非常重视。咬春虽是立春的民俗之一，指的是立春日吃春饼、春盘、五辛盘等节令食品，在南方则流行吃春卷。
天气渐渐转暖，各种野菜纷纷从田野里冒出头来。你有没有挖野菜的喜好呢？不少野菜营养价值非常高，而有的野菜，如果食用不当，有可能对身体造成伤害。荠菜钙含量是牛奶的3倍目前我国骨质疏松症患病人数约为9000万，其中女性约为7000万。钙对维持骨骼健康很重要，你知道吗？
