有句话说“冬吃牛羊,夏吃鹅鸭,一年四季鸡鱼虾”。而且,鸭肉还具有“大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”等功效,现在天气越来越闷热,很多人可能会有食欲下降、暴躁易怒、倦态乏力的情况,这个时候,适当吃点鸭肉,可起到一定缓解作用。
烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为烤鸭。
冬奥会在北京举办,已经大半个月了,除了我们最关注的金牌,还有运动员们的身体情况,大家更关注的就是运动员们的食堂,想必大家也听说了 ,冬奥会准备了678道特色菜,每8天就可以重复,所以大家对这些还是很期待的,尤其是网友们看见菜单之后直呼好想吃!