炒菜是一门学问，而选一口好的锅更是一个技能。两年前开始用不粘锅，一开始觉得真香。可是到现在已经换了好几个，因为相当不耐磨。尽管用了木铲，也不敢用铁丝球清洗，但日常的烹饪各种食材，没多久就变成了“必粘锅”，让人糟心。尽管后来选了口碑挺好的什么炊大皇，也就躲不了不耐用的下场。
年纪越大，就越注意起了健康。今年搬到杭州后，就准备自己做饭吃了，而选择一口好锅，也是保证做菜时的发挥如何。之前的时候，因为住的是公寓，只能用电磁炉，而那种专门为电磁炉打造的锅，并不适合目前的燃气锅，因此就顺势换了口好锅——九阳晶钻耐磨不粘锅。
对于经常做饭的朋友来说，不粘锅是一个好炊具，它不仅能达到做菜不粘效果，同时也易清洗，但它也有缺点那就是长时间使用会出现糊锅以及涂层掉落情况出现，所以不粘锅有利有弊，但最近九阳上线了一款锅，它不仅拥有不粘效果，同时抗磨可以使用金属铲来翻炒贝类，今天我们就来聊聊这口锅。
新手进厨房，难免手忙脚乱。 在中式烹饪里，几乎无论哪种菜，都讲究一个技术：火候。 一不留神就炒过了，焦黑发苦，成了黑暗料理。 又或是没焦但仍然过熟，菜没了鲜嫩口感变得又老又韧。 每次看美食节目，都觉得好酷好帅的样子！ 但自己下手就.......
作者：爱饭米粒 平底锅是我平时做菜比较常用的锅具，摊个饼啦，煎个蛋啦，煎个鱼啦。。。使用频率比较高。家里的爱仕达用了两年，涂层有些掉了，不敢用了。想着买个稍微好点的、涂层健康的，找来找去发现了特福这个牌子，据说这锅质量好，又不算贵，性价比高。
