加拿大汉学家森舸澜在《我们为什么爱喝酒》中打破学科边界，融汇演化生物学、神经科学、人类学、考古学、文学研究成果指出，人类爱上喝酒绝非偶然或是“恶习”，酒精是人类最早的随身携带的“吐真剂”，它带来迅速起效但温和稳定的理性掉线、创造性思维提升，一直是促进人类合作、文化传承与创新的关键要素。
先天基因，几乎很难改变:据传在外国的一名学者，曾对人类进行研究，最早发现酒精类饮品是从熟透的水果，酒精浓度低却能够带来一定的健康效应，后来随着人开始进化，部分人体内开始诞生了可以分解酒精的酶，如乙醇脱氢酶，从而达到一定的分解酒精能力，人们也相应加大了对酒精的需求。
很多人小时候都经历过，被大人骗喝酒的经历：图片来源：网络那时候真觉得，酒又辣又冲，大人为什么能那么爱喝呢？长大之后，尝了第一口啤酒，第一口白酒，第一口威士忌，还是会难喝到怀疑人生，甚至憋着气一口闷下去，半天缓不过来。为什么那么难喝的酒，会有那么多人喜欢，甚至每天都想喝一杯呢？
当下，一种在工位小酌的职场新型酒局正在年轻人之间悄然盛行，让人直呼上头。根据《中国酒类品类创新研究报告》数据显示，超五成职场年轻人在饮酒上每月花费超千元。面对职场压力、生活琐事等多重压力时，喝酒成为越来越多年轻人寻求释放和宣泄的解压方式，也成为了他们社交活动的重要一环。
摘要据《扬子晚报》报道，26岁的江苏大学电气学院硕士研究生史国平在1月15日晚参加完导师组织的聚餐后，倒在宿舍里，当晚他被送医，抢救无效死亡。这次聚餐5桌人喝掉了，13瓶白酒、5瓶黄酒，18斤酒，50人左右，平均一下每人都有将近4两酒，排除部分女生，每个男生至少喝了半斤酒。
十年前的今天，隗老师年届七旬，亲友门人前往贺寿。是日，天气晴和，隗老精神矍铄，容光焕发。“吃 烟”乃川人“抽烟”之谓，隗老何时开始接触香烟，我不知道，但自从开“吃”，便数十年不改常度，乘鹤西去之前，还请求家人允其最后一次 品味吞云吐雾的感觉，直可谓得道之人。
当天师生共喝掉13瓶白酒和5瓶黄酒（资料图）作者：朱永华在1月15日晚参加完导师组织的聚餐后，26岁的江苏大学电气信息工程学院硕士研究生史国平倒在宿舍里，当晚他被送医，抢救无效后死亡。而在一个多月前，他刚被确定保送该校的博士生。
