山西省运城市临猗县薛公村紧邻黄河，有近万亩的黄河滩涂。近年来，当地大力发展大闸蟹养殖产业，实现“南蟹北养”。黄河滩边水质优良，水草丰茂，为大闸蟹的生长提供了优越条件。目前，大闸蟹已销往全国多地，大闸蟹养殖已成为当地农民增收的特色产业。
央广网太原1月9日消息（记者任重） 位于黄土高原的山西，在人们的认知里是一个陈醋飘香、顿顿吃面的地方。在“尔滨”效应的带动下，全国不少省市“不为人知”的特产纷纷涌现，刷新着人们的认知。山西最让人意外的特产——大闸蟹，也由此浮出水面。
靠山吃山，靠水吃水。近年来，临猗县依托黄河资源和农文旅项目的优势，不断探索特色农业发展之路，打造了全国水产健康养殖和生态养殖示范区、万亩优质莲藕基地和“中国渔药之都”。如今，水产养殖、特色种植和相关产业已经成为当地发展的一个新亮点，为乡村振兴持续注入新的生机与活力。
稻花飘香，十一月的稻田风光正盛。位于运城市万荣县的稻田蟹也到了肥美出田的好时候，百余亩稻田蟹喜迎丰收。10月末，位于黄河、汾河交汇处的稻田里，捕蟹工人们一大早就穿戴好特制的皮制筒靴来到稻田蟹种养基地，他们要在这片金黄的稻田中捕捞稻田蟹。
山西省运城市的临猗县是黄河大闸蟹的重要产区。9月份以来，当地大闸蟹进入盛产期。国铁太原局和中铁快运太原分公司全力打造“高铁+生鲜”助农模式，推出大闸蟹高铁快运服务，让黄河大闸蟹运输实现当日达。蟹农们清晨捕捞大闸蟹。
记者10月11日获悉，为了让黄河大闸蟹尽快送达客户，国铁太原局和中铁快运太原分公司全力打造“高铁+生鲜”助农模式，推出大闸蟹高铁快运服务。山西省运城市临猗县是黄河大闸蟹的重要产区，目前当地大闸蟹进入盛产期。
9月份以来，山西省运城市临猗县的黄河大闸蟹进入盛产期。国铁太原局和中铁快运太原分公司全力打造“高铁+生鲜”助农模式，推出大闸蟹高铁快运服务，让黄河大闸蟹运输实现当日达。最近一段时间，运城市临猗县水产养殖基地内的蟹农们一大早便开始捕捞大闸蟹。
近年来，垣曲县王茅镇依托“靠水吃水”的天然优势，成功引进大闸蟹、南美对虾等项目，通过发展水产养殖产业，引导村民们走出了一条独具特色的致富之路。在王茅镇王茅村白水居民组，养殖户韩永军正在给池塘里的蟹苗投喂食物，补给营养，加快生长。
来源：科技日报 记者10月11日获悉，为了让黄河大闸蟹尽快送达客户，国铁太原局和中铁快运太原分公司全力打造“高铁+生鲜”助农模式，推出大闸蟹高铁快运服务。山西省运城市临猗县是黄河大闸蟹的重要产区，目前当地大闸蟹进入盛产期。
暑未消，秋风起。在山西省临猗县薛公村的蟹塘边，“新农人”李楠和养殖员拉起地笼，将青壳白肚、金爪黄毛的大闸蟹捕捞上岸，观察大闸蟹的生长情况。位于黄河岸边的薛公村，有5000多亩黄河滩涂和近5000亩荒沟。近年来，当地将荒沟和滩涂进行整合，尝试发展特色水产养殖。
记者 祁克宁 见习记者 樊慧敏 “随着央视财经频道‘山西临猗：黄河岸边大闸蟹丰收’新闻的播出，临猗大闸蟹突然火了。近期，慕名来基地买大闸蟹的人很多，基地仅有的存货基本快售罄了！”1月23日，在临猗县角杯镇潘西村“黄河大闸蟹张程水产”养殖基地，忙着招呼顾客的张程高兴地说。
国庆假期，一场别开生面的大闸蟹开捕活动在黄河薛公滩生态文化旅游景区举行，引来四面八方的客商和游人。海报设计：杨晨光“蟹黄饱满、肉质紧实、口感微甜，来采购好多次了，一直卖得很好。”来自西安的客商刘先生说。
来源：【运城日报-运城新闻网】记者 杨红义 杨 琳“山西是内陆省份，大闸蟹、三文鱼等新特产‘火出圈’，展示了山西省农产品的优良品质。”5月15日，在国务院新闻办举行的“推动高质量发展”系列主题新闻发布会上，省委副书记、省长金湘军介绍说。
来源：【运城日报-运城新闻网】本报讯（记者 董战轩）9月10日，中央广播电视总台特别节目《奋进强国路 阔步新征程——共和国巡礼》山西篇播出。其中，以《黄河岸边蟹丰收 乡村振兴注活力》为题，通过直播连线的方式，直观展现了我市临猗县以黄河大闸蟹特色养殖助推乡村全面振兴的生动实践。
