它是红烧肉的“宿敌”，很多人喜欢放，难怪肉发柴不香，腥味重大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『它是红烧肉的“宿敌”，很多人喜欢放，难怪肉发柴不香，腥味重！』最近猪肉的价格下降了一些，终于不用买一块肉吃好几天了，可以好好地吃一顿肉。
导语:做红烧肉只会焯水，难怪做得又柴又腥，牢记3点窍门，软烂鲜香。现在猪肉便宜了，我家吃肉的频率越来越高，经常变着花样做的吃，比如粉蒸肉、回锅肉、炒肉丝、红烧肉等，这么多做法中红烧肉最受欢迎，每次做一盘总觉得不够吃，实在太香了，色泽红亮、软烂入味、肥而不腻，吃多少次都不会让人感到厌烦。
红烧肉，可以说是一道人人都爱吃的肉类家常菜，不管是日常餐桌还是聚餐宴席，红烧肉都能独当一面，充当头牌硬菜，突然犯起嘴瘾了，来一盘香酥酱浓的红烧肉，绝对是当仁不让的首选菜，色泽酱赤诱人，口感软糯甜美，肥而不腻，吃再多都不够。
一日三餐不可无肉，一餐不吃胃难受。作为一个肉食主义者，怎么能不吃肉呢？要说肉被称为减肥杀手的“红烧肉”，更是让人爱不释口，透亮、艳红，勾人眼球、吊人胃口的色泽，看着都流口水，就连减肥路上的小伙，都抵挡不住要刹车。
每天到农贸市场买肉，价格贵倒是没有办法的，人家进货价就贵。主要是猪肉烧出来没有肉味，红烧肉没有香味，吃起来纤维粗得要命，没有糯劲，炒肉丝吧，像嚼稻草枯燥。80-90年代的猪肉价格便宜味道没话说。大家说说什么原因造成的。
