流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。流言分析：并非如此。
QUESTION并不是。蛋黄的颜色深并不能说明鸡蛋的营养价值高。研究发现，母鸡品种会影响鸡蛋壳的颜色，但是不会影响蛋黄颜色。蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物。如果鸡饲料中含有的黄橙色色素较多，蛋黄颜色就会更深些。
2月11日，记者接到高唐县清平镇一农场主求助电话，她表示，自己在林下养了2万余只笨鸡，主要喂食碎麦粒、糠谷、碎玉米粒等，但这些鸡下的鸡蛋蛋黄多数发白，并不像人们口中的“笨鸡蛋”，直接影响了鸡蛋的销售。这究竟是怎么回事？
现在农村饲养的土鸡越来越少了，由于从上世纪九十年代农村大多数年轻人外出打工、上世纪七十年代末高考制度改革，农村中许多年轻人通过高考离开了农村，现在农村人越来越少，同时农村划定了禁养区，村子里面不准散养鸡，农户饲养的土鸡越来越少，而现在农户销售土鸡蛋的途径仍然是通过赶集销售给收购商人，收购商压价收购，抬价销往城市农贸市场，赚取中间费用，因此农户自己养的土鸡蛋自己进城销售非常困难， 农村的土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?
