沙琪玛是我们小时候都喜欢的一种零食，因为是油炸食品，妈妈总会藏起来不让孩子们找到，在小时候的印象中，油炸食品都是又酥又脆，这个吃起来那么地绵软，并不像油炸食品啊，小时候就这样固执的认为，还跟妈妈吵了一次。
沙琪玛是一种传统特色糕点小吃，制作工序繁琐，耗时耗力，很少有人再用手工做沙琪玛了。但在荔浦市，有一家人坚持传承着手工制作沙琪玛的技艺，到了第四代传承人这里，通过技术改良和线上销售，将传承了四代且有传统特色的沙琪玛卖到了全国各地。近日，记者来到荔浦市新坪镇桂东村的一家食品厂。
不知道小饭骨们有没有好奇过，传统糕点取名都是绿豆糕、鲜花饼、凤梨酥等诸如此类，但沙琪玛这个名字，在其中就显得格外另类。传说清朝有位将军，姓萨，喜欢骑马打猎，每次打猎后都会吃点心，还不能重复。一次将军出门打猎，吩咐厨子要吃点新玩意，不然就吃了厨子。
