鱼这样做确实要比蒸的好吃，我帮你们试过了，鲜嫩还一点都不腥。其实刚开始我买的是老虎斑，但是鱼肚子被老板开的太深了，这样趴着就不好看，很扁平不是我想要的样子。于是我又跑出去买了一条鲈鱼回来，没办法经费不够，只能够买便宜点的了。
#618好物趋势#鱼肉这样做，比抹盐更有效！让鱼肉更鲜美、无腥味要用“淡盐水”！新鲜的鱼买回家，该怎么「去腥味」而「留鲜味」？无论是淡水鱼或者海水鱼，经过「淡盐水」的润泽浸渍，都能让鱼肉的鲜味成分锁在肉里，鱼汤汁也清澈甜美喔！
盐水洗鱼确实可以帮助去除鱼肉腥味。盐水的渗透作用能够去除鱼肉中的血水和杂质，同时具有消毒杀菌的作用，可以杀灭附着在鱼肉表面的细菌和寄生虫，保证食材的卫生安全。此外，盐还能抑制微生物和酶的作用，从而减轻鱼肉的腥味。
云浮依傍西江，东接珠江三角洲。鱼，是云浮美食中始终绕不开的食材。云浮人爱吃鱼，煎、炸、蒸、焖，各种烹饪技巧轮番烹制；在云安茶洞的喜宴上，一道“浸鱼滑”因嫩滑无刺、口感鲜美深受大众好评，成为当地喜宴的特色菜。主要材料：鲮鱼、姜、陈皮、黑胡椒、葱。
江川盐水鱼：年夜饭里的非遗味道鱼是传统年夜饭必不可少的一道菜肴。在玉溪市江川区，最为亮眼的鱼，要数入选省级非物质文化遗产的传统特色菜盐水鱼，因寓意吉庆有余，深受人们喜爱。早饭刚过，江川区雄关乡上营村家家户户再次飘起袅袅炊烟。
