央视网消息（策划/徐也晴 阚纯裕 剪辑/实习 王一帆 设计/刘京京）：当下，在各大社交平台上经常能看到一些令人胃口大开的“网红食谱”。这些食谱往往用料简单、操作方便，甚至还有博主“手把手”教学，让众多网友看了跃跃欲试，希望能在家中做出“同款”美食。
喜欢吃太阳蛋、溏心蛋、温泉蛋的朋友们应该听说过“可生食鸡蛋”或“无菌蛋”相比普通鸡蛋可生食鸡蛋往往在价格上要高出许多可生食鸡蛋是否真的无菌？是否营养成分更高？真的能放心食用吗？关于可生食鸡蛋的疑问一次性说清楚可生食鸡蛋，顾名思义指的是可以生吃的鸡蛋。
突然想吃煮鸡蛋，小编自己动手煮了一些。几分钟后，剥开鸡蛋，糟糕......你们猜怎么了？没错，煮的鸡蛋半熟，蛋清和蛋黄都没有凝固。小编以前听人说，半熟的鸡蛋营养价值比较高，就想这样吃了。小闺蜜立刻反对，半熟鸡蛋吃了容易腹泻？到底半熟鸡蛋营养价值高还是容易腹泻呢？
原来，每克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高，但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收，因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。
导语:鸡蛋是日常生活中不可缺少的一种食物，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白及脂肪，而且营养价值极高，鸡蛋含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E等营养物质，此外，鸡蛋中还含有钾、钠、镁、磷、铁等微量元素。
