冬日里享受温暖的茶香，是再惬意不过了。然而由于天寒地冻，水温散热快，冬季泡茶茶中芳香物质难以冲泡出，使得茶味受损。特别是广大南方地区没有集中供暖，在这种极端严寒的情况下，如何不受气候影响、冲泡出茶的真味呢？冬日泡茶，就看这两个“秘诀”！
有朋友问我，老师，为什么我总泡不好茶叶呢？茶叶也不差的呀，这是怎么回事？泡茶，首先取决于茶叶品质，其次取决于泡茶技术，而泡茶技术当中注水手法是其中最关键的一点，今天来分享下最基本的三种标准注水手法。1、回旋注水法（1）方向：逆时针（0点开始）、回旋（绕圈，大圈小圈，绕几圈）。
