冬日里享受温暖的茶香,是再惬意不过了。然而由于天寒地冻,水温散热快,冬季泡茶茶中芳香物质难以冲泡出,使得茶味受损。特别是广大南方地区没有集中供暖,在这种极端严寒的情况下,如何不受气候影响、冲泡出茶的真味呢?冬日泡茶,就看这两个“秘诀”!
有朋友问我,老师,为什么我总泡不好茶叶呢?茶叶也不差的呀,这是怎么回事?泡茶,首先取决于茶叶品质,其次取决于泡茶技术,而泡茶技术当中注水手法是其中最关键的一点,今天来分享下最基本的三种标准注水手法。1、回旋注水法(1)方向:逆时针(0点开始)、回旋(绕圈,大圈小圈,绕几圈)。