每年的夏季，天气闷热，但是在我们这个地方，这个季节也是吃龙虾的季节了，最热闹的就是晚上，这个时候满大街都是喝夜啤酒的小店，走到街上到处都是卖小龙虾的，基本上每一个餐桌上都是满满一大盆好小龙虾，有麻辣的、五香的、蒜蓉的，一个个好吃嘴手里面拿着啤酒，嘴里嗦着小龙虾，满嘴流着油水，看着就非常过瘾。
新京报讯 夏日来临，美食爆款“小龙虾”上线。如何选购？怎么存储？怎么食用？湖北省市场监管局近日发布消费提示，提醒消费者选购产地明确、运输时间短的小龙虾，烹饪时要洗净、煮熟煮透，最好现煮现吃，尽量不要隔夜。科学选购小龙虾，学名克氏原螯虾，又叫红螯虾或淡水小龙虾。
红咖喱小龙虾食材&配料：小龙虾、香菜根、香茅、咖喱叶、南姜、青柠檬、红咖喱酱、冬阴功酱、三花淡奶、椰浆、柠檬汁、香果、辣椒膏做法：红咖喱酱和冬阴功酱混合，虾处理干净后油炸控油备用。锅留底油放入混合酱炒香，放入龙虾翻炒出虾油，加入上面的香料、调料和水煮入味。
