中新网西宁5月3日电 题：首届青海拉面美食文化节：展示独特拉面文化作者 陈宗淇时值“五一”国际劳动节，主题为“青海拉面未来可期”的首届青海拉面美食文化节在青海省西宁市城东区新千广场拉开帷幕。图为观众在活动现场拍照。
中新网青海新闻6月29日电(牛娜 李隽)28日晚，西宁市城西区海湖新区唐道美食飘香，人头攒动，热闹非凡。一场以“悦享河湟 漫游夏都”为主题的2024西宁河湟文化旅游节暨第六届西宁美食季活动在唐道·637锅庄广场拉开帷幕。图为活动当日的城西区唐道街区美食荟萃，热闹非凡。
根据《2021中国统计年鉴》，藏族总人口为7060731人，其中西藏自治区藏族总人口为3137901人，其余的藏族集中分布在青海、四川 云南及甘肃的一部分地区，此外印度、不丹、美国、加拿大、欧洲、澳洲等地区也有藏族分布。
1月24日，青海省西宁市城东区米糯甜食店内，商家制作传统特色美食——酥合丸。酥合丸是青海民众逢年过节必备的美食之一，它的做法是先将糯米蒸熟、搅拌出黏性，将其摊成饼状后放入核桃仁、葡萄干、牛油等食材，搓成团状后下入油锅炸至金黄，撒上白砂糖食用。图为商家淘洗糯米。
潮新闻青海是中华民族文明的发祥地之一，中华民族文化的交融地，中华民族精神的展现地。巍巍昆仑“万山之宗”，三江之水从这里发源，千百年来的文明在这里沉淀。作为令人向往的“诗与远方”，在这片悠久历史、文化灿烂的地方，一道道高原美食应运而生。
青海省地处青藏高原腹地，是长江、黄河、澜沧江的发源地，被誉为“三江之源”。在青海省海东市喇家遗址考古发掘中，一碗4000年前的面条也印证了这里深厚的饮食文化。青海人对面食比较讲究，就要吃一片一片揪的，这也体现了青海人对事情认真，对美食的一种“苛刻”。
原标题：【文化中国行】一食一味 亦品亦游——“游历青海”系列报道之五制作香酥的牛肉饼。李娜 魏雅琪 摄青海新闻网·大美青海客户端讯 位于西宁市城东区的下南关街是明、清、民国时期商号聚集的中心地带，二十世纪七八十年代下南关街成为商业一条街。
来源：【湖南日报】青海日报记者 王煜鹏小朋友吃着香喷喷的洋芋。青海日报记者 王煜鹏大美青海，不仅美在壮美秀丽的生态山河，美在源远流长的历史文化，美在绚丽多彩的民俗风情，还有用独特味道和烹饪技艺记录着这片土地沧海桑田的青海美食。
狗浇尿： 又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只另一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀，擀开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状，切成小段，逐个压平擀薄。
