咱们平时不管是蒸馒头还是蒸包子,很多朋友蒸出来都很容易塌陷,蒸不开,吃起来发硬,其实要解决他们的问题很简单,所以今天我就给大家分享,蒸馒头和蒸包子的三个诀窍,大家只要学会,保证大家蒸出的馒头包子,蓬松暄软,饱满还不塌陷,废话不多说,接下来就把这三个诀窍分享给大家。
近来在网上看到这样一个提问,说蒸馒头的时候出现了图中这种情况,家里有人说这种叫“鬼捏馍”,这究竟是怎么回事呢?“鬼捏馍”身为一个中原人士,日常饮食中接触最多的就是面食,偏生我还是喜欢吃馒头多于吃面条的人,人在南方,想吃馒头,只能自力更生了。
时间过得好快,转眼就腊月二十八了,再有两天就要过新年了,俗话说"二十八,把面发,二十九,蒸馍馍”,在以前二十八就算正式过年了,这个时候就要准备过年吃的面食,在过去社会发展低下,是没有酵母粉的,和了面要一天一夜才会发起来,所以要等到二十九才能蒸馒头,旧俗认为初一到初五期间不能动火的