咱们平时不管是蒸馒头还是蒸包子，很多朋友蒸出来都很容易塌陷，蒸不开，吃起来发硬，其实要解决他们的问题很简单，所以今天我就给大家分享，蒸馒头和蒸包子的三个诀窍，大家只要学会，保证大家蒸出的馒头包子，蓬松暄软，饱满还不塌陷，废话不多说，接下来就把这三个诀窍分享给大家。
近来在网上看到这样一个提问，说蒸馒头的时候出现了图中这种情况，家里有人说这种叫“鬼捏馍”，这究竟是怎么回事呢？“鬼捏馍”身为一个中原人士，日常饮食中接触最多的就是面食，偏生我还是喜欢吃馒头多于吃面条的人，人在南方，想吃馒头，只能自力更生了。
时间过得好快，转眼就腊月二十八了，再有两天就要过新年了，俗话说"二十八，把面发，二十九，蒸馍馍”，在以前二十八就算正式过年了，这个时候就要准备过年吃的面食，在过去社会发展低下，是没有酵母粉的，和了面要一天一夜才会发起来，所以要等到二十九才能蒸馒头，旧俗认为初一到初五期间不能动火的
