苗寨腊肉保存方法

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• 年后保存腊肉，切记：别直接放冰箱，用正确方法，放一年也不变味

  春节吃腊味是很多地方的民俗，但不管是腊肠还是腊肉，一次制作的量都是比较多的，春节期间大鱼大肉又比较多，各种腊味其实消耗的并不算多，节后还是有不少剩余的，如何正确保存这些腊味，让腊肉腊肠长时间都在“赏味期”是一个重要的生活小技巧。

  市井觅食记

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• 保存腊肉，直接冷冻会发干！教你一招，放1年不干不霉，越放越香

  说到腊肉大家都不陌生，对于很多人来说，他不光是一味食材，更是一种记忆，从小到大只要一开始做腊肉，感觉就离春节近了，年味儿也就开始来了。

  美食格物

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• 腊鱼腊肉这样保存，可以吃一年

  市民王女士在长江日报“乡村振兴留言板”留言咨询:“回老家过年，爸妈在我的行李里塞了一堆腊鱼腊肉，短时间内吃不完，时间长了又怕坏掉，怎么保存更科学?”

  长江日报

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• 腌腊肉，只放盐不正宗容易坏，牢记2放1窍门，腊肉甘香醇厚耐保存

  很多人在腌腊肉的时候只放盐，那么腌出来的腊肉只有单纯的咸味，却没有其他的香味，又是一年腌肉季，给大家分享一个奶奶用了几十年的老方法，简单便捷又省事，除了盐再加上这2样，咸香耐放、现在腌不耽误过年吃。

  第一美食

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• 晒干的腊肉，别傻傻的直接放冰箱！教您1妙招，放半年不变味，还更香

  最近一个月走到大街上，家家户户门前都晒着一满排的腊肉，而这么多的腊肉，全部都放入到冰箱，一点都不现实。而在今年上半年，就有不少粉丝给我时，自己将晒干的腊肉放入到冰箱后，等1-2个月后食用时，发现腊肉没有一点香味，而且口感还很差，所以想问问您，有没有好的办法？

  爱沂南

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• 没吃完的腊肉，牢记别直接放冰箱，教你一招，放一年不变干不变味

  在南方，春节必备的年货就是腊味，制作腊制品是古人保存肉类的一种方式，没想到现在成了一种风味美食，家家户户在年前都要准备一些，自己吃或春节待客都不错。

  @锦鲤锦鲤

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