肉焯水要不要盖锅盖

资讯

无论什么肉，焯水前多做“这一步”，吃起来肉质鲜嫩，无腥味
平常我们吃的猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉等食材，都会有一股味道，肉的腥臭味。尤其是羊肉，还有一股羊骚味，令很多人无法接受。
饭小柒
56评论
牛腩炖土豆很多人都做错了，掌握焯水技巧，鲜嫩不腥，汤汁浓香
今天和大家分享一道“牛腩炖土豆”的家常做法，牛腩历经时间的熬煮弥漫着醇厚的香气，吸饱汤汁的土豆、胡萝卜变得更加软糯，色香味俱全，有喜欢的赶紧学一下。
第一美食
5评论
无论炖什么肉，牢记“3放，2不放”，肉越炖越香，软糯入味没腥味
不论是猪肉还是牛肉、羊肉，炖得软烂鲜香，在吃的时候就特别的下饭解馋。现在不论是什么肉，本身价格就比较昂贵，偶尔买得比较多想做炖肉的时候，还没做好，不但浪费钱，还浪费了食材。
南宁厨娘
41评论
炖排骨汤，焯水时用冷水还是开水？区别很大，弄错了排骨又柴又腥
炖排骨汤，焯水时用冷水还是开水?区别很大，弄错了排骨又柴又腥。在南方人的饭桌上，汤永远是C位，年夜饭如何炖好一锅汤，是重中之重。
@锦鲤锦鲤
1评论
排骨焯水后，为啥又腥又柴？看完大厨的做法才知道，原来用错了水
导读:随着生活条件变得越来越好，排骨是很多家庭经常吃的食物，比如用排骨炖汤、烧排骨、焖排骨、蒸排骨等等，都是非常好吃的。
胡师傅美食菜谱
58评论
为何排骨焯水后又腥又柴？老厨师一语道破，方法没错，是水错了
排骨大家都吃过，可是很多人吃的排骨都是在饭店厨师做出来的。当然也会有哪些喜欢自己做饭的人平时会是不是给自己来一顿排骨大餐。不过想要做出一份好吃的排骨可不是那么容易的，就好像现在很多人在做排骨的时候都会遇到一个问题，那就是明明给排骨焯水就是为了去腥的，为何却焯完之后又腥又柴呢？
依沐生活
1评论
天冷了多吃这肉，比牛肉鲜嫩，比猪肉滋补，低脂肪高蛋白，太香了
导语:天冷了，吃鸡肉不如吃它，比牛肉鲜嫩，比猪肉滋补，低脂肪高蛋白，随手一煮，太香了!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
云优优

视频

在线举报