澎湃新闻记者 邓玲玮 通讯员 顾益琴 杨宇豪上海市民可以吃上崇明本地养殖的河豚了。12月18日，澎湃新闻记者从上海市崇明区获悉，2020年8月，上海润鲀农产品加工配送有限公司获得养殖河鲀加工企业证书，这也是上海首家获此资质的企业。该河豚养殖场位于崇明区向化镇。
中新网江西彭泽12月21日电 (王剑 欧阳玉霞)北风起，腊味香。初冬时节，走进江西省彭泽县番鸭制作基地，一排排经过手工腌制的腊鸭晾晒在竹架上，独特的腊香味扑面而来。番鸭，原产于南美洲，是一种高蛋白、高营养价值的食用水禽。
随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，营养保健的食物越来越被人们所追求，一些野生特种经济动物已经进入平常百姓的餐桌，成为大家热捧的佳肴，但是野生动物已经被国家明令禁食，因此人工饲养黑豚鼠亦应运而生，其发展前景已显现出强大的生命力。
河豚具有高蛋白低脂的特点，富含胶原蛋白但含有的能量很低，对于肠胃消化能力差的人来说，也是一种能够提高消化能力的食材。它被认为有利于人体健康和美容，尤其是在寒冷季节到来时，充分利用河豚制作料理不仅能够保证人体的温暖，更能让肌肤白里透红。
阳新番鸭（又称阳新豚），肉质鲜美、营养丰富、深受消费者喜爱。长期以来，当地群众有饲养阳新番鸭的传统习惯，然而饲养阳新番鸭的规模养殖场效益始终不高，主要原因是鸭传染性浆膜炎发病率高，经过治疗，死亡率虽然很低，但治愈后的番鸭生长速度缓慢，饲料报酬低，给养殖户造成严重经济损失。
近日，海底捞因食用河豚中毒事件引发热议，而海底捞方面也对此作出了回应。其相关负责人表示，海底捞河豚系列产品属于无中毒风险的食用级河豚，人工养殖河豚品种-暗纹东方鲀，已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。
猪肉的基本介绍猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪又名豕、豚。
事实上，我们身边居住着众多本土野生动物，它们与我们为邻，我们却鲜少了解它们。新华日报·交汇点联合江苏省野生动植物保护站、江苏省林业科学研究院、南京市水产科学研究所、南京红山森林动物园等推出“秘境之眼·人类之友” 日历专栏，带您一起通过红外相机、动物观察者等的视角，去关注既熟悉又神秘的 “动物邻居”。
“豚”就是猪的意思，所以久而久之，大家就叫河豚啦。呆萌的外表，美味的佳肴，但却十分危险。如果说在鲜花界玫瑰以美艳但是带刺而闻名，那小河豚在美食界的名声可比玫瑰有过之而无不及。大家别看小河豚长得这么可爱，小河豚的毒性可不小哦！小河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛和血液中都含有剧毒，河豚毒
