我们家楼下有个卤味店,隔三差五我会买点卤味解解馋,其中有个卤鸭头我很喜欢,麻麻辣辣的特别好吃,但是它有点贵,一个鸭头6块钱,鸡头才1块钱,实在想吃了买两个,但是不过瘾啊。前天休息特别馋这口,赶紧去菜市场买点。
#记录我的2023#大家好,今天我要为大家介绍一道非常下饭的菜品——爆炒鸭头。这道菜选用的是新鲜的鸭头,经过烹制后口感鲜嫩,肉质细腻,配上自制的辣酱,味道简直绝了。下面,我将为大家详细介绍制作过程。首先,我们需要将鸭头洗净,然后去掉毛桩,再用剪刀剔除鸭嘴上的牙龈。
香料,母丁香5克 ,五加皮8克草果,10克槟榔10克,木香,10克荜拨,15克当归,15克肉桂15克,山奈20克,香砂80克,丁香25克,桂皮30克,甘草30克,草扣30克,肉桂30克,小茴香30克,香叶30克,良姜30克,枳壳30克,干姜50克,白蔻60克,白芷60克,八角60克,栀子10克,香菜籽50克,千里香20克。