我们家楼下有个卤味店，隔三差五我会买点卤味解解馋，其中有个卤鸭头我很喜欢，麻麻辣辣的特别好吃，但是它有点贵，一个鸭头6块钱，鸡头才1块钱，实在想吃了买两个，但是不过瘾啊。前天休息特别馋这口，赶紧去菜市场买点。
#记录我的2023#大家好，今天我要为大家介绍一道非常下饭的菜品——爆炒鸭头。这道菜选用的是新鲜的鸭头，经过烹制后口感鲜嫩，肉质细腻，配上自制的辣酱，味道简直绝了。下面，我将为大家详细介绍制作过程。首先，我们需要将鸭头洗净，然后去掉毛桩，再用剪刀剔除鸭嘴上的牙龈。
香料，母丁香5克 ，五加皮8克草果，10克槟榔10克，木香，10克荜拨，15克当归，15克肉桂15克，山奈20克，香砂80克，丁香25克，桂皮30克，甘草30克，草扣30克，肉桂30克，小茴香30克，香叶30克，良姜30克，枳壳30克，干姜50克，白蔻60克，白芷60克，八角60克，栀子10克，香菜籽50克，千里香20克。
