·许多吃货不知道信阳还有这道牛叉叉的菜肴吧·要吃这个要么自己做,要么去大点的饭店点哦·看看这五香八大味的弄出来的小甲鱼------------香喷喷的分割线-------------顺便说一下,这个东东主产潢川,当然信阳水产丰富,哪里都是有滴。
甲鱼,又叫团鱼、水鱼、鳖。每年到了六七月份,我国的江河湖泊都有出产,这时候的甲鱼最多,最肥。其营养非富、肉老而鲜美,裙边胶质丰富鲜嫩,并富有弹性。中医认为,有清热养阴,平肝熄风,可防治身虚体弱、软坚散结的效果。