来源：【环球时报健康客户端】受访专家：东南大学附属中大医院临床营养科主任 金晖环球时报健康客户端记者 施婕见过鸵鸟跑，可你吃过鸵鸟肉吗？凭借牛肉饭起家的一家连锁餐厅，今年8月底在日本推出了一款鸵鸟肉盖饭，作为限时供应。
第一风险太高，一只鸵鸟卖出去，能买几百只鸡，但鸵鸟每一斤的饲养成本，是一斤鸡肉的几百倍，高成本带来了高风险，不说别的什么天灾啊之类，生生病就够喝一壶，第二，市场规模小，相较于2019年1958.2万吨的肉鸡消费量，鸵鸟现在只是一种小众、新奇食材，做不到市场规模化，就无法降低成本，养的鸵鸟也不好卖出，第三，养殖鸵鸟费力太大，前面说过鸵鸟是一种，性情不定且容易反应过度的家伙，养殖则少了很多，当然也有踢伤人的。
品尝鸵鸟肉，不用去非洲。8月14日，记者在中峰镇白峰村一个风景优美的山谷中看到，20多只鸵鸟已经在这里定居。鸵鸟的主人，重庆绘丰农牧开发有限公司负责人池世平告诉记者，这些每只重达100多斤的鸵鸟很快就可以上市，綦江消费者就近即可品尝到鲜美的鸵鸟肉。
来源：【宁夏日报】11月24日，走进彭阳县孟塬乡玉塬村志扬养殖专业合作社，一只只体格健硕的鸵鸟在围栏里悠闲踱步。“这些鸵鸟又称非洲鸵鸟，耐寒耐高温，抗病能力强，食性杂，可实现一年一次产绒、产肉，皮毛可回收加工成皮具，蛋壳可雕刻成工艺品。
延长产业链，发展乡村旅游，养殖规模进一步扩大……在阳春市潭水镇盘新村，特色鸵鸟养殖产业正激活乡村振兴“新引擎”。近日，在阳春市东鸵牧业有限公司的鸵鸟生态园，冬日暖阳下，一只只体形健硕、憨态可掬的鸵鸟正在园区里悠闲踱步、觅食、嬉戏。
中新网太原1月22日电 题：山西柳林：特色养殖助振兴 鸵鸟“鸵”起致富梦作者 刘小红 王锦辉寒冬时节，走进山西柳林县郭家沟村的鸵鸟养殖家庭农场，只见一群体型健壮、毛色光亮的鸵鸟瞪着大眼睛、迈着大长腿在围栏内悠闲踱步、嬉戏，有人靠近时，它们便伸着长长的脖子，四处张望，样子憨态可掬。
图为鸵鸟养殖场。 任建忠 摄一群体型健壮的鸵鸟或散步，或啄食，时而眯眼休憩……这一幅鸵鸟休闲觅食图不是在非洲大陆上看到的，也不是在动物园里看见的，而是出现在了柳林县高家沟乡郭家沟村的鸵鸟养殖家庭农场。“鸵鸟全身是宝，鸵鸟肉营养丰富，鸵鸟蛋味道鲜美。
