四川省有一个县叫美姑县，县城所在地是大凉山地区，那里至今仍是贫困地区。由于土地贫瘠，这里的彝族人又比较爱好抽烟喝酒，只要有点钱都会拿去买酒买烟，喝酒后无力农耕，经济便愈加贫困。由于土地的贫瘠，土豆成为了主要的农作物，村民一年四季基本以土豆为生。
大凉山位于凉山彝族自治州。凉山彝族自治州是我国最大的彝族聚居区，位于四川省西南部川滇交界处。 大凉山幅员辽阔，物产丰富。作为全国最大的彝族聚居地，这里的一切，都被赋予了彝俗风情。 今天要讲的，是大凉山彝族的一道传统美食——坨坨肉。
坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。首先，将猪、牛、羊宰杀后连骨带肉切成如拳头般大小的块块，用清水煮至八成熟，然后捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入。接下来，吃坨坨肉时，除了盐之外，不放任何佐料，直接用手取而食之。
盐源县农村学校学生食堂。（凉山州教育局供图）发帖者承认：这是网上拼凑的伪新闻10月24日，一篇题为《四川最穷的地方有多穷？孩子十年没吃过肉》的网帖被广泛转载，引发不小波澜。文中称，四川大凉山的孩子十年都没吃过肉，有孩子7岁了还没洗过一次澡，成为全国热议话题。
点击蓝字关注我们千里彝山，胜景天成。凉山彝族自治州喜德县，人文景观独具特色，彝族文化绚丽灿烂，被誉为“彝族老家”。生活在这里的人们，凭借着多彩的自然环境和丰厚的资源，用勤劳和智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食文化。
