猪肝的做法很多不仅可以煎也可以炸或者炒着吃，猪肝作为动物猪身上肝脏的器官之一，它除了具有绝佳且特别绵密的高级口感之外，最主要的是猪肝它还具有增强食欲、健胃通脾、清肝明目等的功效，也是天然有补血、养血的天然营养补充品。
每年临近春节，都会想起小时候过年的情形，赶大集、大扫除、置办年货，好不热闹，春节是我国的传统节气，蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，代表了辞旧迎新、吉祥如意、团圆平安、兴旺发达等美好寓意，因此，春节在中国人的心里有着不一样的地位。
#头条创作挑战赛#你在家最不敢处理的食材是什么？在工作室做了个小调研，2/3都回答：猪肝。用小助理的话来说，十次炒，九次老，还有一次腥得吃不了。偏偏这猪肝还不能不吃。猪肝含铁量高，能改善贫血，女性气色不好，孕妇缺铁，医生都会点名让吃。
仙霞路，作为一条“老派”美食街，这里没有突然爆火的“网红店”，也不会在节假日排起几十米的长龙。不过，无论在一天中的何种时间，当你想不起来要吃什么的时候，就会冒出“去仙霞路”的念头，然后总能在这里找到妥帖的食物。周四晚22:30新闻综合频道《寻味上海》，带你一起探寻“烟火”仙霞路。
一动就流汗，秋困人乏没精神，做事提不起劲，在饮食上就要注意，不但要及时补充水分，“补钾”也很关键。锅内再烧油， 放入五花片 ，充分煸炒出里面的猪油，五花肉煸香 ，煸出焦边以后放入姜蒜末 ，一起爆香，沿锅边淋入生抽、 料酒，趁着锅气倒入猪肝， 转大火快速翻炒均匀。
而也有不少人特别喜欢吃猪肝， 不仅因为它鲜嫩爽滑的口感，更因为它是一种营养丰富的食材，猪肝中除了含有蛋白质之外，还有钙，铁，锌等的各种元素， 尤其是它富含的铁和维生素A，具有补铁养血、补肝明目，保护眼睛等作用，尤其适合贫血、或用眼过度的朋友食用。原料: 猪肝 1小块 杏鲍菇 1根 洋葱 1个 淀粉 1勺 料酒 2勺 生抽 3勺 蒜 3瓣 葱花 油盐 适量。
