关于食物要不要带皮吃,有各种各样的说法。有些人认为皮里有害物质多、口感差,吃啥都去皮;有些人则认为皮是营养宝库,有特殊的保健功效。“皮”到底有没有营养?哪些食物最好带皮吃?《生命时报》采访专家,带你看清不同食物“皮”的健康真相。
你平时吃水果时会削皮吗?很多朋友觉得果皮口感不好或者是担心果皮有农药残留于是便把果皮去除掉殊不知这些被丢弃的果皮某些营养物质的含量非常丰富扔掉太可惜了这些果皮到底有什么营养价值呢?果皮又该如何食用呢?葡萄皮比果肉更营养?