长江日报大武汉客户端4月11日讯(记者熊诗琪 通讯员熊茜)俗话说,“三月三,荠菜赛仙丹”,今天是农历三月初三,武汉地区素有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。记者在天声街生鲜市场内看到,不少来买菜的市民手里都拿着一把鲜嫩的荠菜。李摊主告诉记者,一把荠菜一元钱。
荠菜荠菜是一种常见的野菜,它不仅美味,内含的营养价值也十分丰富。荠菜制作的食物,如荠菜馄饨、荠菜豆腐等,是众人所熟知的春季珍馐。不过荠菜能干的事情可不止这些,这次给大家打来几种较为少见的荠菜用法,吃透荠菜这种植物。