【解说】中国人讲究“吃”，形成了博大精深的中华饮食文化。今天在中国的餐桌上，有不少珍馐美味是沿丝绸之路而来的“舶来品”。这些来自西域的“舶来品”，如何丰富和影响中华饮食？近日，甘肃省敦煌学学会副会长高启安接受中新社“东西问”独家专访，作出深度解读。
丝绸之路，这条贯通欧亚大陆、承载着货物和想象的商道，也对世界的烹饪传统有着深远影响。位处海上丝绸之路发源地，广州保利洲际酒店近日于月色西餐厅推出“丝绸之路”主题系列美食推广活动，以美食的形式全新演绎丝绸之路，呈现一场美食文化之旅。
在国家广电总局网络视听司和北京市广电局的指导下，网络纪录片《风起东方》正在优酷平台热播，该纪录片从锦绣、美食、音乐等角度展现“丝绸之路”历史，知古观今，也展现出从“丝绸之路”到“一带一路”倡议为世界带来的更多改变。
【解说】汉唐千余年间，居于长安至罗马古丝绸之路上的敦煌，不同风格的饮食习俗和美食在这里汇聚，形成“融合四方、兼收中西”的饮食体系，这些富含西域风情的饮食落脚敦煌，形成融合、包容的“敦煌菜”。 当一系列饱含浓厚敦煌元素的传说、壁画被搬上现代餐桌。
来源：【北大国发院】题记：2023年11月12日，北大承泽-蔚来seeds讲堂第5期举办，本文根据四川大学考古文博学院教授、北大考古文博学院原教授齐东方的主题演讲整理。今天我主要从考古学角度，结合考古实物来谈谈丝绸之路和中国文化的关系。
中国人讲究“吃”，形成了博大精深的中华饮食文化。今天在中国的餐桌上，有不少珍馐美味是沿丝绸之路而来的“舶来品”。这些来自西域的“舶来品”，如何丰富和影响中华饮食？近日，甘肃省敦煌学学会副会长高启安接受中新社“东西问”独家专访，作出深度解读。
新京报讯（记者王萍）11月14日，“2023第二届丝路美食发展交流会”召开，多位专家学者在会上共同探讨丝路美食产业发展前景和未来。世界中餐业联合会会长邢颖在讲话中表示，饮食文化是中华文化的重要组成部分，美食已经成为增进了解和友谊的“文化之桥”。
来源：【农民日报】今年是共建“一带一路”倡议提出十周年十年来共建“一带一路”朋友圈越来越大🤩🤩🤩美食，作为文明融合的重要见证它突破语言、地域、文化推动陌生的人们彼此了解从丝绸之路伊始美食就是各国民间交往的重要纽带如今，“舌尖上的‘一带一路’”仍在影响我们的生活🍎🍎🍎华红、瑞阳、瑞
