你真的吃过芥末么?日本人为什么喜欢芥末?芥末对身体又有哪些好处?当我们谈论芥末时,我们在谈论什么?首先,必须明确一点。我们通常谈论的类似“芥末”味道的调料,实际上有芥末、山葵和辣根三者。芥末是由成熟芥菜的种子碾磨成的粉状调料,一般呈黄色。
文|依壹Talk编辑|依壹Talk我国是一个地大物博的国家,尤其是在农业方面,中国人从古至今在这方面有着异于别国的天赋。而我国也因为幅员辽阔,拥有着各种各样的资源,这其中就有一种植物,在我国被人当野草,但是却让日本人为之疯狂。
以前常听大人说,如果感冒了,有鼻子不透气的症状,来一口“芥末”就能通开。基本原理就是——利用芥末的“辛辣”,来打通堵塞的鼻孔,几乎每个地区都有这种说法,当然了,也仅属于“民间偏方”一类,不可太当真。但同时也说明了,这种小到凉拌白菜,大到日式料理的调味料,普及程度还是非常广泛的。
老于住在的青岛,这里四季分明,气候宜人,特别是海鲜的品种十分的丰富。记得老于在摄制组工作时,有些演员拍“哭戏”,情绪不到位,要么是使用“催泪棒”,要么就是含一口芥末,保准哭得痛哭流涕,面部细微表情的动作,那叫一个到位啊!