牛奶的蛋白质含量可谓“卷”出了新高度。在第六届中国国际进口博览会（以下简称进博会）上，南都湾财社记者走访过程中留意到，多家外资企业纷纷“祭出”了新品液态奶，南都湾财社记者注意到，不论是常温奶还是低温鲜奶，“高蛋白”成为新品展示的一大亮点。
极目新闻记者 石倩摄影记者 李辉过节走亲访友，一提常温奶礼盒是不少市民的首选。然而，不少经常选购乳制品的市民发现，周围喝低温鲜奶的人越来越多了，尤其是在夏季。难道是常温奶不香了吗？数据显示，常温奶仍占主要市场，但低温鲜奶的市场份额一直在增加。
酸奶如今，酸奶已成人们健康生活不可或缺的一种食品。纵观酸奶在中国的发展史，从1950年到2009年近60年间，始终都以低温冷藏的面貌示人。直到2009年，我国首款常温酸奶面世，充分破除了酸奶的生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制，成为“异军突起”的酸奶品类。
从工厂到餐桌，从凌晨生产开始到终端下架，牛奶完成杀菌、检测、包装等环节，然后排队下线，清晨8时前送到线下5000多个终端以及千家万户的家里，这一整个过程控制在24小时内，以往低温奶产品销售时限7天左右，押注低温赛道的新希望乳业(下称“新乳业”)推出了第一款24小时鲜牛乳，24小时
界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔低温奶的内卷还在继续。蛇年开场，光明乳业（以下简称“光明”）即发布了三款新品，分别是光明优倍5.0超鲜牛乳、光明如实高蛋白纯净发酵乳和光明舒睡奶系列。三款产品的共同特点是都拥有高蛋白等更好的成分与营养物质，其中光明优倍5.
每经记者：黄海 每经编辑：文多图片来源：每经记者 张建 摄（资料图）“从行业趋势来看，新鲜牛奶品类近年来较快速扩张，是乳品行业被看好的细分赛道。作为乳品行业‘新鲜’的建设者与倡导者，光明乳业‘危’与‘机’并存。新鲜牛奶是光明乳业发展的底板，必须保持行业第一的地位。
本报记者 王美华某纯酸奶营养成分表图表内容来源于《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302—2010)某纯酸奶配料表开栏的话健康是幸福之源，营养是健康之基。随着经济社会发展和食物种类日益丰富，膳食营养知识的重要性愈发凸显。如何吃得更营养、更健康？
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喝牛奶的好处多多，牛奶已经成为广大市民朋友的生活必需品。市面上琳琅满目的牛奶商品，有常温奶、冷藏奶、低脂奶、进口奶等不同类型，挑起来让人眼花缭乱。这些牛奶有什么区别，我们该怎么选呢？省流版1. 冷藏奶和常温奶在蛋白质和钙含量上区别不大，冷藏奶中活性免疫物质和B族维生素含量较高。
