茅草根又名茅草、茅根、茅草、白茅草、白茅根，为禾本茅根属多年生草本植物。是野外随处可见的草。茅草是因为其叶子形状如长矛，所以人们称之为“茅”，它的花、根是白颜色的，所以被称为“白茅根”。在六七十年代农村的孩子常常把茅草根当零食吃。
春天的到来，万物复苏，给大地披上一层漂亮的外衣，很多年轻人带着一家人，去野外踏青，游山玩水，来宣泄冬季无聊的心情，俗话说有人喜来，就有人忧，农民伯伯为了有个好的收成，不断的在田间辛苦拔草，虽说种庄稼前，都打了除草剂，但有些草的生命力，是相当顽强，像拉拉滕，蒲公英，猫儿眼等，很难处理!
在咱们农村，特别是北方农村有这么几种草特别招人讨厌，一种是芦草，在我们老家叫它野苇子，它的根系特别发达，除草剂都拿他没办法；另一种是葎草，我们这边叫它拉拉秧，这种草叶片和茎秆上都生有毛刺，一长就一大片，茎蔓四处攀援，搞得庄稼都没法生长；另外一种就是咱们今天要说的茅草，这种草的根系
其实这种学名叫“谷荻”的东西，很多人都吃过，但是却不知道它真正的名字，谷荻曾被很多小孩子当零食吃，味道十分美味，如今即使在农村生活的人，都不一定认识它，主要是现在绝大多数家庭都能给孩子买得起零食，他们自然看不上谷荻这种野草了。
