黄芪属于一种中药，也可以作为一种食材，营养价值都是比较高的，尤其是可以补血养气，效果非常明显。所以说黄芪的营养价值高，防病保健的效果也比较好，但是有些人在喝黄芪水的时候，会发现容易变瘦，这到底是怎么回事呢?
黄芪不仅产地众多，品类也十分广泛，例如像我们熟知的红芪、子芪、死芪等都是我们经常能遇到的，但是这些黄芪当中，并非所有的黄芪都能食用，而真正比较受中医青睐的只有2种，一种就是甘肃所产的卜奎芪，这类黄芪一般都是选用中心主根，片型较为均匀、色泽鲜亮、具有独特的香气，气味清香而浓郁，最主要的是卜奎芪中所含有的黄酮、皂甙类成分更是普通黄芪的10倍之多。
王丞，姚坪，陈惠丽. 黄芪多糖活性的研究进展 . 中国动物保健， 2024， 26 : 105-106.杜国军，李占锋，洪婉婷，等. 黄芪、枸杞、沙果果醋的研制及其抗氧化活性研究 . 中国调味品， 2024， 49 : 131-134.
如今生活中人们越来越注重养生，也是会通过一些养生的食材来保养身体，就比如说黄芪，有俗语讲:“外行吃人参，内行吃黄芪”，由此也能够了解到黄芪的营养价值非常高，坚持用一些黄芪泡水的话，能够起到极强的养生保健功效。
