黑枸杞目前多为野生，营养价值极高，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等100多种人体所需的营养成分，而且还是目前发现的含花青素最高的野生植物，经常食用有滋补益肾、美容养颜、安神助眠、护肝明目、防癌抗癌等多种功效，因此黑枸杞是目前广受欢迎的滋补佳品。
营养学家建议健康的成年人每天吃20g-30g左右的枸杞子比较合适，但是凡事都要掌握好量，如果吃法不正确，或者触碰到禁忌就会产生副作用，比如虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，内热未清的人也要慎用，尤其在夏季，阴虚人群吃枸杞子容易上火，吃太多可以造成眼睛红胀不舒服，视力模糊等等。
枸杞为茄科、枸杞属植物，驰名中外，它药食同源，干枸杞可入药，鲜枸杞可以当水果吃。在药用方面，宁夏枸杞被载入2010版的《中国药典》，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目、益气润肺之功效，用于平补肝肾、滋补强壮，凡肝肾阴虚者皆可应用。
枸杞被卫生部列为“药食两用”品种，作为新鲜蔬菜食用，可以补充营养、保护健康，作为名贵中药使用，能够滋补肝肾、益精明目，因此，用枸杞泡水喝有助于养生保健。但很多人不知道的是，喝之前需记住“2要3不要”，如若瞎用，不仅不养生，反而会伤身!
