成品是六个纸杯蛋糕。蓝莓中独特珍贵的花青素在水果中比重非常高，还含有大量果胶、有机酸等，小小的身体里蕴藏着巨大的营养能量。此外，蓝莓风味独特，清香酸甜的口感越来越受到人们的喜爱，用蓝莓做成的甜点，发挥了它特有的果酸和鲜甜，使人非常着迷，在烘焙界的使用越来越广。
PH大师蓝莓麦芬Muffin（无金宝酥粒版）分类：马芬 作者：fanfanyang在魔都 创建时间：2015-07-28 14:32:36 描述：PH大师的muffin因为配方有了淡奶油，特别好吃。 这个方子保存多年，美国生活的【闲情咋寄】的博客当年分享给大众的。
其实就是普通的蓝莓麦芬啦，只不过蓝莓这类的浆果一经烤制就会爆浆，不管是烤麦芬还是吐司布丁啥的，通通爆！各种爆！我是去年蓝莓季的时候买了扔冷冻囤起来的！像做这个麦芬，冷冻的浆果反而要比新鲜的好处理，拌麦芬糊的时候因为是冻硬的蓝莓，不会被搅破能保持完整的外形。当然！
主料 低粉200g 泡打粉7.5ml 糖粉100g 鸡蛋1个 牛奶140ml 香草精华2.5ml 黄油33g 核桃50g 蓝莓75g1. 第一步，隔热化黄油，准备果仁和蓝莓。2. 面粉、糖粉、泡打粉全放入盆里待搅拌。3. 另一个盆：鸡蛋、牛奶、香草精华、融化好的黄油，搅拌。
PH大师的经典作品，好吃到流泪，不过-，-继续减糖了~ 难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟 主料 黄油125g 淡奶油185g 鸡蛋2个 细砂糖（原方125g）80g 面粉300g 盐2g 柠檬皮屑5g 泡打粉10g 蓝莓185g辅料 黄油25g 细砂糖25g
麦芬蛋糕，又称为玛芬蛋糕。它的口感细腻松软，美味可口。制作又非常简单，是耗时最短，成功率非常高的一款蛋糕，深受大家喜欢。今天，又在麦芬里加了一些蓝莓，口感更加丰富。 相较戚风和海绵蛋糕，麦芬主要是靠打发的黄油和放少许泡打粉起到膨发的作用。
PH蓝莓麦芬面糊原料：无盐黄油125g，鸡蛋2个，淡奶油185g，细砂糖125g，海盐1/4小勺，中筋面粉300g，泡打粉10g，橙子皮屑（柠檬皮屑）5g，蓝莓185g表面香酥粒：无盐黄油25g，细砂糖25g，杏仁粉25g，中筋面粉25g做法：1、黄油切成小丁，将金宝酥粒的所有材
近年来，蓝莓以其独特的抗氧化，防癌功效而著称，由于蕴藏着大量的花青素，被营养学家称为最有营养的水果，据说是最适合女生吃的水果。新鲜的蓝莓偏酸，但是在经过烘烤的甜点中蓝莓会散发出它所特有的果酸和甜度，使人非常着迷。健康的蓝莓麦芬很适合中国人的口味！
做法步骤1、鸡蛋，淡奶油，朗姆酒和溶化成液体的黄油一起倒入大盆里搅拌均匀2、加入细砂糖和盐再搅拌均匀3、分次筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀4、最后加入蓝莓酱用刮刀搅拌均匀5、做好的面糊装入裱花袋，挤入纸托内三分之二满即可6、表面撒点杏仁片装饰，放烤箱烤上下火180度，中层烤15分钟左
点击上面↑蓝色字体关注我们，你的关注对我们很重要日本人气美食博主TOIRO，她最大的爱好就是研究怎么让烘焙变得更加简单，让更多的人在家也能做出既美味又高颜值的甜品。今年的圣诞节，看看她给我们带来的圣诞麦芬甜品台吧。
