豆沙馅的包子，豆沙饼，豆沙馅的月饼想必大家都吃过，可是这里面最关键的豆沙是怎么做出来的，大家未必都知道，今天跟着小编来学习豆沙到底是怎么做出来的。备料：红小豆1斤，红糖半斤。将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
有很多东西都能作为馅料，甚至夸张一点说你想在面食里包什么都可以，但是常见的馅料大概就是素馅、肉馅、糖馅，此外还有一种馅料也很常见，那就是红豆沙馅，比如豆沙包子、豆沙月饼、豆沙馅饼、豆沙面包等等，都是非常好吃的美食。
自制红豆沙馅作者：飘云0592 创建时间：2015-02-21 03:07:10 描述：此方抄自女侠森森用料：红豆 500g水 1350g砂糖 200g葵花籽油 50g步骤：0. 红豆洗净加水入电压力锅，选豆类档1. 红豆煮好后，用搅拌机将红豆搅碎。或者可以直接用勺子压碎2.
豆沙，在我们家是最受欢迎的东西了，甜甜的，香香的，从小到大都爱吃。我做过许多种豆沙，有黑豆沙、绿豆沙、橘香豆沙、芝麻豆沙、黄油豆沙、红豆沙等等，尝试过各种工具，做过各种豆沙美食。比如豆沙包、豆沙面包、豆沙卷、豆沙月饼、八宝饭等等，每一种都很好吃。
如何全手工炒制豆沙作者：鼎悦人生 创建时间：2013-10-20 21:11:48 描述：每年过年时妈妈都要自己炒豆沙做八宝饭,就因为她女婿好这口,不过话说回来,妈妈炒的豆沙做的八宝饭真的可以和某些老字号相比,不差滴~~~她每做一步我就拍张照片,我说等我回家把照片放上网,我妈听了
闲着没事自己动手做点豆沙，改天可以做点心什么的，也可以做豆沙包，今天先把豆沙做好再说吧！（1）红豆半斤前一晚上用冷水泡着，泡到第二天中午，中途换三次水，然后用高压锅压，水比红豆多1节指头就可以了，上气后小火压二十几分钟就可以了。
做法步骤1、先将红豆提前浸一晚2、放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右，按粥键，大概煲了半个小时。3、将豆捞出，用汤匙压4、从筛网过滤出来的就是细豆蓉了5、不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖6、慢火加热，翻拌7、至豆蓉抱团为止。
为了做青团，试遍了各种市售豆沙，都觉得腻，有的入口不腻、后劲很腻，最后还是决定自己做，好吃到飞起!大部分都说赤小豆做不了豆沙馅，会煮不烂，我弄得就挺烂的，带着红豆皮的豆沙馅，口感超赞 2.红豆一定要泡够时间，泡的水要倒掉 3.水一定不要加太多，不然翻炒到你怀疑人生 4.喜欢细腻的可以将红豆放入破壁机捣碎 5.锅要不粘锅，厚底，这样翻炒不容易糊，也减少翻炒次数 6.都说要炒到不沾刮刀，我基本上炒到成团，按压有阻力就行，青团压根不会塌陷。
制作豆沙馅用了一斤红豆出了2斤豆沙，还剩下了一斤豆沙这回又做了传统的豆沙馅月饼。其实豆沙馅月饼是最好做的，简单快捷。只要把豆沙制作出来剩下的事就是分分钟搞定，由于豆沙馅的含水量大回油要比其他馅料的时间快，基本上第二天就可以吃了，而且饼皮很软。
广式豆沙月饼122人做过6.4综合评分 想做月饼很多年了，但又一直犯懒，今年终于下定决心试试看了！2:8的皮馅比例，做得我老费劲了。。。都不懂那些做1:9比例的是怎么做的，太牛了！膜拜之。。。既然打算自己做了，那么馅料我也打算自己做了，虽然做了我就有点后悔了，好烦啊！！
