#云游风物之旅##发现宝藏大省贵州#在云舍村，我们一起打出了一团纯手工的原生态糍粑。打糍粑用的是糯米。糯米要浸泡几个小时，一般是过夜。泡透之后，沥去多余的水，蒸熟。不过没有泡透，蒸出来就可能有“米芯”。泡透之后，蒸出来的糯米饭就既能熟透，又比较干。
在珙县的中秋节能和月饼一较高下的小吃恐怕只有糍粑这一味今天小编带你了解它的“前世今生”打糍粑前的准备工作是一个十分繁复的工序糯米用清水浸泡两天期间不停换水、揉搓然后洗净沥干才能装入饭甑旺火蒸二十分钟后糯米清香四溢看起来晶莹剔透石舀、木棍准备就绪接下来就是手打糍粑的关键环节手打糍粑
