口味微辣难度普通时间十分钟 牛肉 ☜ 250克 杭椒 ☜ 100克 精盐4克 料酒15克 白糖8克 生抽5克 耗油10克 鸡精适量 淀粉10克 葱姜蒜适量1. 准备好所用材料2. 牛肉顺丝切片，再横丝切条3. 牛肉中加生抽，料酒，蛋液4. 再加淀粉，用手抓拌均匀，煨十分钟5.
1. 牛肉切细条加入蛋清、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉和少许盐拌匀腌制20分钟2. 杭椒切段，姜和红尖椒切丝备用3. 适量洋葱切丝备用4. 锅中加多一点的油烧热下入腌好的牛肉用筷子划散炒至变色5. 盛出备用6. 另起锅加油烧热下入姜丝和洋葱丝炒香7. 加入青椒段翻炒片刻8.
口味中辣难度简单时间半小时 牛里脊肉150克 杭椒 ☜ 100克 姜适量 蒜适量 蛋清半个 料酒1汤匙 生抽1/2汤匙 淀粉1/2汤匙量 食用油1/4茶匙 老抽一点（上色用） 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 蚝油1汤匙 现磨黑胡椒碎1/4茶匙 味极鲜酱油1茶匙 清水少量 水淀粉适量1
做法步骤1、牛肉切成薄片2、牛肉加半个蛋清、少许盐，一饭勺蚝油，两勺淀粉抓匀腌制半小时。3、杭椒洗净去蒂，切斜段。4、姜蒜切末5、油烧5成热下腌好的的牛肉炒到变色盛出，不要吵老，变色就出锅。6、把锅刷干净重新置油，凉油下姜蒜末爆出香味儿。
做法步骤1、准备牛里脊200g。2、逆纹路切成长条状，如图。3、将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。4、杭椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽。大蒜切片。5、热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。
对于，爱吃牛肉的人们来说，牛柳的味道就不要多说了，肉感比较嫩，并且比较容易熟，烹饪也是比较简单，但是怎么做的比较好吃，确实是一门大学问，下面就来详细常熟一下杭椒牛柳的做法。材料很简单：杭椒 牛里脊调料： 生抽 老抽 白糖 红薯淀粉 料酒做法如下1.
杭椒牛肉色泽美观，营养也十分全面，富含蛋白质、维生素和膳食纤维。天冷了，就得来盘微辣的开胃菜。科尔沁牛肉，杭椒洋葱，淀粉，黑胡椒盐，糖、料酒老抽、生抽、蚝油葱、姜、食用油❶切与拍牛肉先用刀背拍一遍，再切成肉片。
