煮米饭只懂加水？难怪煮出来不香还发黏，多放2样，香软颗粒分明煮米饭，是每天炒菜之前，必做的一项工作，提前把米饭焖上，然后再来做菜，到时候就可以一起出锅了。作为主食，米饭是午餐和晚餐，餐桌上必不可少的食物，怎么吃都吃不够。
大米就是“五谷之首”了，它富含的碳水化合物，就是我们身体能量的重要来源，而且大米中还含有蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，对我们的身体益处多多。像我们南方这边，大米就是餐桌上的主食了，在美味的菜肴，只有配上一点大米饭，吃起来才更香。
煮米饭，只加水是外行，厨娘教您多加2样，粒粒分明，香浓不发黏米饭，是家里必不可少的食物，作为主食它是南方北方都爱的。虽然我在山东，大多数地区都是把馒头作为主食的，但是我只要出去吃饭，只会点米饭，馒头还是留着在家吃吧。
市面上的牛仔骨都是冰冻品，购回后，应先斩成小块，用清水浸泡解冻，再冲净血水，接下来就可以腌渍了。方法是:将冲净血污的牛仔骨500克，放入盐1克、嫩肉粉4克、食粉3克，以及少量清水充分拌匀，然后加入少许生粉，稍拌和，放入冰柜中冻1小时，即可取出烹制了。
