春天，尤其是清明节至端午节期间，艾叶又鲜又嫩，是最佳的食用时间。从中医养生的角度来说，春季人体阳气生发，艾叶正好可以帮助人体升阳，抵抗外邪，还可以开胃健脾、增加食欲。虽然艾叶并不是一种很常见的食材但一年中总有那么一段时间不吃点艾叶就好像少了点什么恐怕就是对春天的辜负吧。
红网时刻新闻记者 姜珊 陈啸鼎 通讯员 陈康 衡阳报道春日时，春日食。阳春三月，正是田间地头野生艾叶生发的季节，趁着春日好时光，市民们结伴采摘艾叶的画面随处可见，自己采摘并制作艾叶粑粑成了当下最时髦的事儿。春暖花开，天气正好。
欢迎关注郴州新闻网微信公众号(chenzhounews)，或扫描文章下方二维码进行关注。市民找到刚冒出头清翠欲滴的艾草，用刀具轻轻割断其茎后，放进蓝子。集中用清水洗干净艾草中的泥土。将艾草倒入混有碱水的开水里沸煮，直至艾叶可以揉碎便起锅。将艾叶和配好的米粉一起揉成面团。
我不信你不喜欢吃艾糍粑文：熊二图片来源网络清明时节雨纷纷，又可以吃到艾草糍粑了。艾草糍粑是一种广东传统的祭祖食品，接近清明，家里的老人家都会上山采艾，采下最嫩的心放进随身带着的篓子里，然后再小心翼翼下山。制作艾糍粑，是一种仪式，年年做，体现了广东人对清明节归根祭祖的重视。
导读:做艾叶粑粑，掌握3个要点，做好不发黑，清香有嚼劲，色香味俱全。而艾草就是后者，此时的艾草长着鲜嫩的绿叶，完全可以让人们品尝美味，毕竟艾草鲜嫩的绿叶就是美味的食物，不管是用来煮鸡蛋，还是做艾叶粑粑，香味十足，口感十分不错。
艾叶味苦、辛，性温，富含丰富的矿物质、蛋白质，以及维生素，具有温经止血，除湿驱寒的作用，深受人们的喜爱，今天小编给大家分享艾叶粑粑的做法，掌握好两种粉的比例，做出的艾叶粑粑软糯不黏牙，简单又好吃，接下来看看我是怎么做的吧。
