“新鲜火腿经过脱水后再进行腌制，自然风干发酵，一年以上才开始出售……”日前，在位于贵州威宁经济开发区特色食品产业园的贵州威城山礼食品有限责任公司火腿风干车间里，上千只垂挂风干的火腿蔚为壮观，公司总经理李昊南一边走一边仔细察看火腿风干情况，不时敲一敲，闻一闻。
今天（8月29日）位于威宁自治县小海镇松山村的火腿交易大市场正式开业运营现场人头攒动叫卖的吆喝声、讨价还价的说话声此起彼伏、烟火气十足火腿商贩聚集“我做火腿生意十多年，现在有了火腿交易市场，可以集中经营、销售，规范又方便。
火腿的起源可追溯至古代，最早的文字记载见于《周礼》，其中提到的“豚胉”被认为是火腿的雏形。到了唐宋时期，随着盐业的发展和腌制技术的进步，火腿作为一种便于保存、长途运输的肉制品开始广泛流传。宋代的《梦溪笔谈》中详细记载了金华火腿的制作方法，标志着火腿制作技艺的成熟与地域特色的形成。
金沙回沙酒金沙回沙酒，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。具有微黄透明、酱香典雅的醇柔酱香独特风味。金沙酒业，历史悠久，起源于清代。金沙地处赤水河上游，优质的水源为金沙回沙酒提供着有利条件。金沙回沙酒的酿造工艺堪称精湛，是其品质的保证。
近年来，威宁自治县紧紧围绕“农业强、农民富、农村美”的目标，大力推进现代农业发展，不断加快现代高效农业园区建设步伐，着力优化农业产业结构，积极培植创建农业品牌，大力推进农村合作组织建设，切实增强现代农业发展后劲，促进群众增收致富。2015年，全县粮食总产量达49.
近年来，威宁聚焦“产业强县”，抢抓发展机遇，争取政策支持，大力实施“五五攻坚”行动，全力推进“四新四化”，推动工业大突破、城镇大提升、农业大发展、旅游大提质、产业大招商、人才大汇聚，着力构建现代化产业体系，筑牢发展基石，助推威宁经济高质量发展。
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威宁草海位于毕节市威宁自治县，是贵州省最大的天然淡水湖泊和最完整最典型的高原湿地生态系统。黑颈鹤作为中国特有的大型珍稀涉禽、国家一级保护动物，入冬以来，威宁草海国家级自然保护区内，陆续迎来越冬的黑颈鹤群，成为一道独特的风景。
听说了吗？阳光威宁·浪漫草海2023威宁草海高原万人万米长跑赛将于12月31日早上9时在威宁乌撒广场鸣枪起跑这不得趁机疯狂安利一波之前小编推荐威宁的美景享趣毕节｜除了长跑赛！毕节这里还有...今天来说一说威宁的美食火腿、荞酥小粑粑、苦荞粑火烧洋芋、羊肉粉.....
