毛杆山药和铁棍山药

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【寻味中华】其貌不扬的铁棍山药，为何被誉为“神仙之食”？
每年霜降过后，老饕王刚最期待的一道食材——铁棍山药就上市了。“山药是一种十分中性的食材，味道平淡，和任何食材搭配都不会抢风头，但又会让食物味道变得醇厚。”
中国新闻网
麻山药VS铁棍山药：谁才是山药中的王者？看完这篇就懂了！
麻山药VS铁棍山药：谁才是山药中的王者？看完这篇就懂了！亲爱的宝子们，来吧！美食不会辜负你！今天咱们要聊聊的，可是山药里的两位“大咖”——麻山药和铁棍山药。它们虽然都叫山药，但差别可大了去了，就像是红楼梦里的贾宝玉和林黛玉，各有各的好，但风格迥异。
开心美食百科
买山药，选粗的还是选细的？内行人教你6招，买到的都是好山药
总听家里的老人提起铁棍山药，但一直没有见过它的“真容”，以前外婆总爱给我们做山药玉米饭，说这是上好的铁棍山药，那时我年纪小，也不觉得什么，只不过外婆做的山药玉米饭是真好吃，当然还有排骨山药汤。
觅源良食
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珍自然 | 市面上的山药种类和山药粉有什么区别？详细总结帖
要说山药粉有什么区别，咱们就先来介绍一下各种山药的区别及产地。水山药俗称菜山药，产于北京、山东，河北等地，是山药中体形较粗壮的品种，直径约为5cm左右。
养心小筑
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秋天多吃山药，进补作用更好，特别是体虚的朋友
其实山药不仅作为中药材，也作为食材经常出现在我们的餐桌上，山药到底有什么好处，很多人都把它当个宝呢?
每天认识一种中草药
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一字之差效果大不同！这5类食材太多人分不清
昨天白术在超市偶遇老同学，她想买山药，看到3个品种，不知道怎么选，我根据她的需求做了简单介绍，解决了她的疑惑。
橘杏缘
三分钟讲透经典㉓｜补气补虚吃山药营养丰富味道好
河南中医药大学教授讲“中药材”——山药山药又称土薯、山薯蓣、怀山药等，是《中华本草》收载的草药，是著名的四大怀药之一。其药性甘、平，归于脾、肺、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、涩精止带的功效，可补虚补气。
河南日报
冬吃山药有“三补”！体质差的人都应该试一试
随着天气迅速转凉，人体也到了需要温补滋养的时候。《中国药典》记载:山药甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。
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