中秋节不少朋友会买上几只螃蟹尝鲜，要说这蟹黄的味道还真是不错。只可惜今年的螃蟹产量低价格贵了许多，即便是再好吃一般家庭也不敢多买。不过大家不要惋惜，有一位大厨用蛋黄和蚕豆两种食材就能做出形状与味道类似蟹黄的菜品。（视频观看更详细）这道菜的名字也很形象叫做赛螃蟹，吃起来鲜脆可口。
最近网上有人说，生鸡蛋冷冻之后会更好吃，“蛋黄有绵密的冰淇淋般的质感”。真的是这样吗？有人取出冰箱冷冻了半个月的鸡蛋，尝试了一下......冻过的鸡蛋好吃吗？首先映入眼帘的，是裂缝的鸡蛋。图丨李小葵鸡蛋尤其是鸡蛋白中有很多水分，冻住后体积会变大，肯定会撑破蛋壳，这是意料之中的。
蛋黄果维生素 C 含量还是不错的，为 14~69 毫克/100 克，不同品种之间有差异，有文献显示，“木瓜仙桃”品种的维生素 C 含量有 14.1 毫克/100 克、“耀堂仙桃”品种的维生素 C 含量为 29 毫克/100 克;
今天来和姐妹们分享一道咸蛋黄焗罗氏虾！1. 今天的罗氏虾还是很大个，有大有小。今天做咸蛋黄焗罗氏虾，我橱窗里一直在用的咸蛋黄，味道不错，颜色也漂亮，就不用自己去买整个的来做了，这样很方便，来两勺就可以了。2.
