对已经确诊为糖尿病的患者而言，应该都知道，糖尿病不单单是需要靠药物和注射胰岛素控制病情。 因为血糖波动受到了多方面因素的影响，这包括了进食、体重以及运动量等等。为了维持血糖稳定，患者不单单要用药治疗，还要从饮食、锻炼等两方面调整。
一些糖尿病人不敢吃白面馒头，主要是因为馒头是精制面粉做的，升糖比较快。一般来说，白面馒头的升糖指数在85左右，血糖负荷也在40以上，妥妥的“升糖冠军”。馒头升糖能力强，但并不是说不能吃，只不过必须控制数量。
体检报告结果显示血糖高是我们在生活中经常能看到的，而如果血糖总是处于一个很高的水平，就有可能是得了糖尿病了。向先生就是这样的例子，虽然他平时生活规律，但大约在一年前，在没有明显诱因的情况下，出现了口干、总是觉得饿的情况，导致每天喝水量和饭量都大大增加。
这种认识是不正确的。 同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指数非常相似，对血糖的影响没有特别大的差异。 建议糖尿病患者：计算主食摄入量时按生重，如果就想用熟重，记住下面简单的换算公式。不要轻易放弃一大类食物，那样会使糖尿病患者的食谱变得单调乏味，影响营养治疗的顺利进行。
