【曾经的“功臣”】孔雀石绿是一种工业染料，它能有效杀灭水中的寄生虫和霉菌，上世纪曾作为农业技术在全球广泛用于水产养殖。十几年前，国内几乎所有水产养殖户都在用。但后来科学家发现它可能有潜在致癌、致畸和致突变的问题，因此2002年左右世界各国纷纷禁止其用于食用动物领域。
湖北食品网讯：孔雀石绿是人工合成的有机化合物，是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。但是还是会有个别商贩往水里添加孔雀石绿，这样的话可以提高运输过程中鱼的存活率。
本报讯（记者黄思颖）近日，市食安办开展食品安全日常监督抽检总计306批次，其中不合格食品2批次，分别为6月13日苏州市海韵向阳餐饮有限公司内的散装桂鱼、苏州工业园区打渔郎火锅餐厅的散装江团均检出孔雀石绿。本次抽检中，饮料、食用农产品、生鲜乳等全部合格。而两家餐饮单位检出孔雀石绿。
说，这个食品安全跟老百姓息息相关，也是大家伙特别重视的地方之一，可是近几年来爆发的食品安全问题，让大家很受伤啊，比如之前的苏丹红，还有三鹿奶粉三聚氰胺事件·······再比如，这个瘦肉精····这些添加剂大剂量使用会给食用者产生巨大的危害，很多这样的添加剂都是国家明令禁止的。
■新快报记者 郑雁虹 通讯员 彭湘沅/摄影深圳市食药监局近日对布吉海鲜批发市场开展了一次水产品质量安全集中执法行动,共抽检了43家水产品经营户,共抽取样品121份,发现有7个水产品样品检测不合格(其中孔雀石绿超标5个,硝基呋喃代谢物超标2个),该局联合公安部门对涉嫌恶意添加的档位
西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）最近，汉中市食药监部门经过连续摸排，查获一个跨省运输、销售染色粉条的团伙。团伙成员为了让勾兑粉条的颜色，竟然在里面添加有致癌风险的化工染料。目前国家公安部已经开始调查染色粉条的产地和流向。
【如何辨别添加了孔雀石绿的鱼】孔雀石绿常用来预防鱼类的一些疾病，同时为了在运输和销售过程中延长鱼的生命，也有可能使用到它。可怕的是孔雀石绿具有高毒素、致癌、致突变等副作用，我国农业部门禁止在食用动物中使用孔雀石绿。
温都讯 今天，市市监局公布了肉制品、水产品、休闲食品等春节期间消费量较大的食品抽检结果。150批次抽检的样品中，有15批次不合格，不合格率达10%。在抽检中，执法人员发现有水产商家在黑鱼中添加高致癌的孔雀石绿。目前，市场监管部门已责令相关经销单位停止销售问题产品。
2月24日，国家食品药品监督管理总局公布在部分城市开展的经营环节重点水产品专项检查和抽样检验结果。808批次鲜活水产品采自全国468家批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等，检出不合格水产品69批次，不合格养殖用水1批次，养殖过程中违规使用孔雀石绿等禁用药物的问题比较突出。
温州市市场监督管理局18日发布2023年第十一期食品监督抽检情况的通告，信息显示，本次抽检25个大类396批次食品，结果合格产品389批次，7批次不合格，不合格批次中，温州经济技术开发区滨海周磊水产店销售的甲鱼检出孔雀石绿。
近期，陕西省市场监督管理局组织对食用农产品，糕点，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，饮料，调味品，糖果制品，速冻食品，水果制品，水产制品，薯类和膨化食品，蔬菜制品，肉制品，粮食加工品，冷冻饮品，食糖，蜂产品，蛋制品，饼干，餐饮食品，乳制品，豆制品，炒货食品及坚果制品，茶叶及相关制品，方便食品，酒类，罐头，可可及焙烤咖啡产品28大类食品2798批次样品进行了食品安全监督抽检;
戴上塑料手套，用手撕扯开小龙虾浸透着红油亮光的外壳，让柔嫩的虾肉被味蕾包裹，香辣的味道透过舌尖直达大脑；连着几个龙虾下肚之后，再喝上几口冰镇的啤酒，让跳动的味蕾恢复平静，接着继续大快朵颐——这是夏季全国各地的夜宵场所最常见到的一个景象。“无敌，是多么寂寞。
