简介每次去吃甜品的时候，不管多少种花样，但凡有提拉米苏，一定就会选择这个，似乎最百吃不腻的蛋糕，就是提拉米苏了。其实提拉米苏的做法非常简单，新手也可以尝试来做。因为不太喜欢吃手指饼，所以用慕斯坯子来代替。
味道超级赞～装饰也可以随意搭配 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 【手指饼干】 鸡蛋2个 糖粉A20g 糖粉B30g 低粉70g 【提拉米苏】 马斯卡彭芝士250g 柠檬汁5g 蛋黄3个 糖粉60g 吉利丁片10g（2片） 淡奶油150g 咖啡力娇酒5
稍微玩过一点烘焙的人都知道，提拉米苏的灵魂是马斯卡彭奶酪，手指饼，浓咖啡，和酒。因为马斯卡彭奶酪成本昂贵，你通常无法在一般的蛋糕店里买到真正的提拉米苏，所以我一直建议周围的朋友们，如果真的很爱吃提拉米苏，就自己动手去做。因为提拉米苏真的是很简单却超级美味的经典甜品。
提拉米苏是由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成的意大利甜点，以香、滑、甜、腻、柔等风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅，据说吃了提拉米苏后会幸福得飘飘然，因为提拉米苏的意思是“记住我、带我走”，是爱与情的代名词。
提拉米苏作者：啊呜511 创建时间：2015-11-23 14:17:03 用料：#手指饼干 蛋白 1个蛋黄 1个细砂糖 20+10低粉 33克#提拉米苏 蛋黄 2个细砂糖 10克水 50克细砂糖 55克马斯卡彭芝士 250克淡奶油 180克咖啡糖浆 50克咖啡力娇酒 40克步骤
想必一看到提拉米苏这个名字，大家都能想起那个流传已经的浪漫传说：据说在意大利语中它是带我走的意思。在二战时一个意大利士兵在出征之际，妻子将家里剩下的食材一股脑放在一起，做成了这道甜点，表达对丈夫的不舍之情。
