南瓜是老百姓喜食的一种蔬菜，生嫩的南瓜可用于炒食，成熟后可以做粥，由于其生长周期长、产量高、管理比较简单，因此成为露地及设施栽培的宠儿，它是一种温的短日照植物，耐旱性特别强，每年三月份进行育苗，等到幼苗长出3-5片真叶时，就可以定植了，在我们安徽北部地区，南瓜几乎是每家必备的栽植
1、选种：根据栽培目的选择优良品种。2、选地：要考虑浇、排、灌、交通、有机质、前茬作物等3、播种时间：考虑市场、品种生育期、气候、土质等因素适时播种。4、苗期管理：1片真叶时0.2%尿素+KH2PO3作叶面肥，7-10天1次，喷施3次左右 ，3片真叶时移栽大田。
种植瓜类作物，不能光靠施肥和浇水，坐瓜多不多，产量高不高，主要取决于管理，可能很多人认为的管理，都是用在了施肥和浇水上，那你就真的错了，施肥和浇水固然重要，但如果在管理上不掌握方法，秧子长得再好，也不可能坐瓜太多、产量太高，那么，在种植西瓜、南瓜的管理当中，应该做好哪些事情呢?
瓜果蔬菜有很多种，包括:黄瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、辣椒等等，但瓜果蔬菜在生长当中，最容易发生一种病害，那就是白粉病，还有霜霉病等，而很多人又不喜欢用农药，在这种情况下，家里常见的小苏打就派上用途了。
瓜果蔬菜在所有作物当中占了很大一部分，不管什么地方，也不管是谁种植，总是少不了各种瓜果。但有不少种植户在种植瓜果作物时，经常会选择一些膨大剂喷施，来促进果实的膨大，但不管什么样的膨大剂，都含有激素成分，喷施后果实虽然是膨大了，但里面却是空的，膨大不增重，既影响质量又影响口感。
