你知道吗？贵州除了得天独厚的自然风景、丰富多彩的民族风俗之外，还有风味独特诱人的美食。相信来过贵州的朋友，都会对丝娃娃、肠旺面、恋爱豆腐果、酸汤鱼等特色美食赞不绝口。然而，在各式各样的贵州美食中，总有那一小部分重口味的美食成为逆天的存在！
贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县历史上曾是重要的交通枢纽当地沉淀出了独特的饮食文化俗话说“无酸不贵州”在镇远就有一种被家家户户视为“命根子”的酸爽老汤其中蕴藏着镇远人的饮食秘籍那究竟是一种什么样的汤呢？
贵州美食小吃很多，可以说连贵州人自己也没有全部尝遍，但说出名字来肯定都熟悉，酸汤鱼、丝娃娃、烙锅、羊肉粉、肠旺面、盐酸菜……这些大名那可是如雷贯耳啊！可是，你知道这些美食背后的故事吗？今天就和大家一起摆哈龙门阵，说说贵州美食小吃背后的那些故事。
每年4~6月，是蝌蚪繁殖的季节，解放前的老济南处处是叫卖“喝活的，喝活的”。这里的“活的”就是活生生的蝌蚪。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“俚俗三月三日，皆取小蝌蚪一水吞之，云不生疮亦解毒之意也”。《中华本草》记载：“蝌蚪清热解毒。主治热毒疮肿、流行性腮腺炎、水火烫伤。
